新たまねぎ＆にんじん＆リンゴジュース
たまねぎを切ると涙が出るのはイソアリインという催涙性前駆物質が
たまねぎを切ることによってアリイナーゼという酵素と反応して催涙性物質になるためです。
たまねぎのフィトケミカルにはアレルギー体質の改善になります。
アレルギー反応を抑制する働きがあります。
新たまねぎ・・１/８個
にんじん・・２/３本
リンゴ・・１/２個
レモン・・大さじ１
水・・１/３カップ
＜作り方＞
１．新たまねぎは皮をむき、適当な大きさに切る。
２．にんじんはこすり洗いをし、皮つきのまま両端を切り落としスティック状に切る。
３．リンゴはこすり洗いし、皮つきのまま種をとり適当な大きさに切る。
４．レモンはこすり洗いをし、外皮をむて種を取る。
５．材料を全てミキサーにかけ、ガーゼなどで搾る。
